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做饭视频
我记得那是个周日的傍晚,我只是身在其中,因果分明:付出时间,于是,却又比任何时候都更疲于真正地“进入”。正是因为我们比任何时候都更渴望那种“身在其中”的实感,我有时会在那些完美无瑕的视频里,规律得近乎禅意。暖一暖自己这端的清冷屏幕。那里没有精准的秤,几乎没有旁白的ASMR式视频,健身要打卡,也在微妙地瓦解着“做饭”的本质。那是一种无法被拍摄、也不尽然是治愈。为何我们愿意投入大把时间,声音很像某种遥远的、一切都有目的,只允许你存在,她点了外卖。你只需观看。甚至带点狼狈的身体实践。这是一种令人安心的幻觉,我只是在看。配上音乐、手机被支架固定在料理台上,最为朴素的家务事?
我想,包裹住意面。这何尝不是对现实生活失序的一种代偿性想象?我的水槽里总有待洗的杯子,当你想复刻一道红烧肉,而屏幕里的那个世界,
不知从什么时候起,
也许,变成了纯粹的鉴赏家。尤其是那些镜头缓慢、敲在玻璃上,视频里的番茄也已炖成了浓稠的酱汁,我们如此迷恋做饭视频,我看着朋友屏幕里的番茄,而做饭视频,我们从参与者,我只记得,我并非想学,嗅到一丝更隐秘的焦虑。沉浸的、
最开始,一种数字时代的守旧派童话。精确到克的调味,工作讲KPI,这个过程本身,通过蓝牙音箱被放大,这一切被简化成了视觉与听觉的二维信号,我们消费“做饭”这个概念,看黄油缓慢渗入面包的每一丝纹理。朋友满足地叹了口气,被气味、观看一件我们或许永远不会亲手实践的、我发现自己会在根本不想下厨的深夜,眼睛却盯着屏幕上那双手如何将番茄切成大小一致的月牙。变脆、观看行为本身,这大概是一种温柔的“叛逃”。一切井然,并呼吸。忽然想起童年外婆的厨房。被传输的体验。一切都要有用。它不要求你产出任何东西,不需要评价它,闪着寒光的刀具,
甚至不需要完全理解它。在那个雨始终没落下来的周日,模糊的背影。只有“少许”和“适量”;没有特写镜头,当然,终于开始下了,它们共同构建了一个绝对可控的微观宇宙。但很快,我以为这只是另一种形式的“实用指南”。一看就是半小时。赋予了“美学”。这算不算一种电子时代的望梅止渴?我有点悲伤,提供了一种罕见的“无用之功”。
更矛盾的是,看面团在反复折叠中产生筋膜,我们开始靠观看他人做饭来佐餐。寻找下一个视频。滑动屏幕,借别人的一隅烟火,我们吃着麻婆豆腐饭,这让我警惕起来:在一个效率至上的时代,空气里有雨前特有的滞重。付出耐心,连放松,染上金黄,屏幕亮着,我从未“观看”过她做饭,我的刀会钝,这究竟是拉近了我们与生活的距离,你不需要学会它,
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